Hej Andreas,
Det afhænger af mange faktorer hvilket der er bedst.
Men skal du selv igang med kodning og det hele, er prestashop rigtigt godt, kræver ikke nær samme server kræfter og addons, og er reltivt let at gå til kodemæssigt.
Det er ikke lige så topnotch uber lækkert i backenden som Magento, og har ikke mulighed for flere shops på samme løsning, men bortset fra det super.
Skal du have andre til at lave det, så findes der mange løsninger. Dandomain og Scannet kommer du hurtigt igang, men de bliver også hurtigt dyre. Der findes mange Aminoer der kan tilbyde rigtigt fornuftige løsninger til billige penge på forskellige platforme som Magento, Prestashop, ucommerce mfl.
Du skal dog tænke en del over hvor du gerne vil hen med shoppen, for er du først startet med et system kan det være en relativ bekostelig affære at skifte system senere hen - produkter skal flyttes, SEO kontrolleres og meget andet.