Hej Simon
Jeg vil gerne købe køb online - og har gjort det flere gange. Som jeg ser det, er din udfordring leveringen. Det er afgørende at transportudgiften for både kunden og dig, er relativ lav. Hvis du selv kører rundt med dine kasser, er dit salgsområde vel relativ småt og dermed får du svært ved at udvide din forretning. Så du må tænke meget over leveringen, da jeg tror det er af afgørende betydning for din succes.
Du kan helt sikker sælge dine produkter, især hvis du har en god kvalitet, og holder hvad du lover. I min familie køber vi pålæg i Skagen, vildt i fra Klosterheden, kød fra Årstiderne og Slagter Lund i Middelfart. Så når folk keder din kvalitet, og er tilfreds, så vender de også tilbage til dig. Du vil let kunne konkurrerer med supermarkederne i Danmark.
Til dem der mener frosset kød smager af mindre end fersk køb; der er overhovedet intet videnskablig belæg for denne påstand - så det er måske mere ens tro der spille ind her. Jeg har besøgt en del tre stjernede Michelin-restauranter som serverer køb som har været frosset - og har aldrig hørt om nogen der kunne smage det.
Personlig vil jeg 10 gange hellere have en frosset bøf af fransk charolaiskvæg end en frisk dansk bøf fra en udtjent malkeko. Nå, men det er jo smag og behag.
Nok om det, men jeg tror på din idé, Simon.
Held og lykke med den.
Vh Kristian