Ventilation til indendørs grill

Hej folkens jeg ville bare lige spørge om der er nogen her inde der ved hvor man kan skaffe sådan et ventilations/emhætte system til restauranter? Jeg ville nemlig gerne åbne sådan en asiatisk restaurant hvor gæster selv kan grille over bordet, men jeg har lidt svært ved at finde nogen som sælger sådan et udsugningssystem som skal gå over borderne så hele restauranten ikke er fyldt med røg, damp og mados. Jeg ved kun at ventilationssystemet ligner små emhætter over borderne og det er utrolig populært i asian, men hvad angående Danmark så er jeg ikke sikker på hvor jeg kan skaffe sådan et system henne eller hvor jeg skal henvende mig til hvis jeg skal have det costum made her i Danmark.
Hjælp! :s

Ja ok men jeg har ikke tænkt mig at bruge træ eller kul til grillen, jeg tænker nemlig over at bruge elektriske eller de der små gasdrevet grille. Men tak for hjælpen! Nu ved jeg nogenlunde hvor jeg skal søge og hvad jeg skal gøre :D