Behøver jeg hygiejnebevis (jeg er igang med det) når jeg sælger drikkevand?

Hej Aminoer,

Jeg kunne godt tænke mig at sælge drikkevand i sommerfestival (mobile-forretning) og er faktisk igang med hygiejnebevis, men spørgsmål er om jeg behøver det, når jeg ikke selv producerer drikkevand, og jeg ansætter nogle til at sælge det for mig?

Andre spørgsmål:
1. Hvad skal jeg være opmærksom på, når jeg skal sælge sådan produkt?
2. Hvad skal jeg være opmærksom på, hvis jeg vil sælge drikkevand fx i festival og på Strøget?
3. Behøver jeg et godkendt lager? og hermed bliver lageret også besøgt af kontrol/ myndigheden?
4. Behøver jeg oprette en anden enkeltmandsvirksomhed/ ny p-enhed, der passer til branche/ produkt?

Jeg er åbnet for alle forslag og kommentar. På forhånd tak for jeres hjælp <

Mvh. Amerie