Regler mht kaffehus køkken

Hej alle sammen

 Jeg håber på at flytte tilbage til Danmark for at åbne et kaffehus efter en del år i udlandet

Jeg har erfaring med reglerne i England og Skotland med henhold til køkken i et kaffehus men er ikke sikker på hvordan det ser ud i Danmark.

Her er der forskellige grader af køkken:

Kaffehus med få sæder hvor der kun må serveres drikke og kage o.l.

kaffehus med et køkken hvor der ikke må laves armt mad men kun opvarmes eg toast og panini. Det betyder at man ikke har behov for ventilations system

kaffehus-restaurant med tilladelse til at lave og servere varmt mad. Så et fuldt køkken med ventilations system osv

 Er der et lignende system i Danmark?

 Mange tak på forhånd