Debat
Det er jo så bare den virkeligt vanskelige og omkostningsatunge del af hele projektet, se bare på hvor svært Joly og pepsi cola har det på markedet. |
|
Tillykke med det! Det må godt nok have været sjovt at eksperimentere med i gennem årene. Jeg håber at din drøm går i opfyldelse og vi ser din Cola i butikkerne. :-) |
Find den gamer mus der passer til dine behov.
|
Tak for svar og lad os vide hvis det bliver muligt at smage din Cola i KBH området :)
Ha ha.. Jeg prøver med lidt guitar :D |
Er der nogen speciel grund til at colaen koges? |
|
Smagen skal jo koges ud af alle ingredienserne.. Hvis du googler cola opskrifter kan du se at de tit indeholder ting som appelsinskald, citronskald, vanilje, stjerneanis og en masse andet... Tanken har dog slået mig at man måske kunne lave ekstrakt på alle de ingredienser man skal bruge. Så kunne man nøjes med at lave en sukkersirup og så sidde og smage sin cola til med en pipette fra sine forskellige ekstrakter. Vanilje ekstrakt er let at lave og jeg tænker at man i hvertfald må kunne gøre det samme med citron, appelsin og lime-skald. Ved dog ikke om det er helt så let med ting som kanel eller stjerneanis? |
Det er en dårlig løsning da flere af smagstfferne enten er flygtige eller nedbrydes af varme. Det bedste vil være at lave den ønskede smagen ud fra olier eller ekstrakter af de forskellige botanicals. Man kan uden problem købe færdige æteriske olie eller ekstrakter. Ekstrakter kan laves på mange forskellige måde bl.a ved ekstraktion med opløsningsmiddel, vanddampsdestillation eller superkritisk ekstraktion med CO2 |
|
Ahh.. sorry.. jeg svarede udelukkende fordi jeg ikke troende du havde forstået grundprocessen.. Ved ikke selv meget om emnet og du har ganske givet ret i at man bevarer smagen bedre med ekstrakter m.m. Jeg kender som sagt selv til at lave vanilje ekstrakt på opløsningsmiddel (vodka) og tænker man ville kunne gøre på samme måde med f.eks. citronskal m.m. - Ved du noget om hvordan man ville gøre med f.eks. kanel? - Her tænker jeg du ikke bare kan smide et par stænger kanal i vodka? |
|
Øv! Vil ellers gerne smage det! - Du må lige arrangere et smut forbi Københavnstrup i løbet af sommeren! Så kan jeg måske hjælpe dig lidt med at komme frem på google og nyhederne! :) Gi' gas! |
visibility.group | SEO løsninger | Tekstbureau | Reklamefilm | Grafisk design
Naturligvis kan man det, stort set alle botanicals kan ekstraheres med alkohol, hvilket også gælder for kanel, det sådan man laver en god glögg. Men til noget produkter er man ikke interesseret i at have alkohol i sit ekstrakt, så må man ty til andre metoder såsom vanddamp destillation eller Kuldioxid ekstraktion (superkritisk ekstraktion) |
|
Hej Ravn
|
Bliv gratis medlem
Opret bruger