Bliv gratis medlem
|
Hej alle Aminoer,
Jeg skriver herinde på Amino, da jeg prøver at hjælpe en kær ven. Min ven ejer en butik i en mellemstor jysk by, som til dagligt fungerer som specialbutik med salg af vin, øl og spiritus og torsdag - lørdag som bar. Min ven er gammel kok og han ved en hulens masse om vin og mad, så man får altid en super service og vejledning. Indretningen giver en fornemmelse af at blive sat 100 år tilbage i tiden, med gamle trætønder, trækister, levende lys, langborde og kunst på væggene. Publikummet er meget folk som på den ene eller den anden måde er kreative, dem over 40, men på det sidste også lidt flere unge mennesker. Det der bærer stedet, ifølge mig selv og hvad jeg har fået fornemmelsen af de sidste par år, er at alle typer er velkommen, personalet er nede på jorden og til at snakke med og så den ærlig og gode service. Alt dette skyldes ejeren af butikken, som netop er dette ærlige menneske, som altid er til at snakke med. Men... Stedet er begyndt at bære præg af hans måske manglende motivation og lyst. Der er ikke altid fyldt varer op, der er ikke råd til at købe så mange varer og det er noget som kunderne mærker. Stedet er ved at miste liv, ganske enkelt. Da min ven altid er hjælpsom, synes jeg at det er min pligt at gøre mit til at der kan komme liv i stedet igen, og at der kan komme gang i salget. Da det jo er Jylland, ved jeg at han ikke gør sig så meget i PR og marketing, men at reklamen går fra mund til mund. Så jeg vil høre jer Aminoer, om i har nogle gode råd til hvordan han kan få vendt økonomien og gøre hans sted til byens ærligste og mest professionelle og servicemindede vinhandler/specialbutik? Der er yderligere ca 3 specialforretninger i byen med salg af vin, øl, spiritus og chokolade mm.
Med venlig hilsen Michael
|
Det er ikke svært at komme med en masse gode råd om hvad der evt. kan gøres i eller omkring butikken. Hvis du kan se nogle af serierne med Gordon Ramsay's Kitchen Nightmares, kan der evt. indhentes inspiration (jeg ved godt at dette er en specialbutik, ikke en restaurant). Men basalt set er det langt vigtigere at finde ud af, hvorfor din ven har mistet motivationen. Du er "kun" en ven. Han er ejeren. Det er ham, der skal drive det hele frem. Det er fint at give hjælp, men det er nok vigtigere at finde ud af hvordan han kan få gejsten tilbage, så han selv er topmotiveret til at få butikken i højeste gear igen.
Personligt har jeg haft held med at bruge Appreciative Inquiry (eller Værdsættende Samtaler): http://www.espanderpsykologi.dk/Tina%20frontpage/Forside%20og%203%20undersider/Psykisk%20arbejdsmiljø%20-%20indhold/appreciative_inquiry.htm
hvis der har været noget med manglende motivation, problemer i organisationer eller lignende.
Du er velkommen til at sende mig en PB hvis du mener at jeg kan hjælpe (hvad jeg tror jeg kan), og ellers sidder der nok flere Amino'er derude, som lever af coaching, som også kunne give deres besyv med :o)
Opret bruger