Bliv gratis medlem
|
Hvor er det vildt, at noma nu er verdens bedste restaurant! Vildt flot, altså. Mange rynkede på næsen over dem, og nu har de med René Redzepi i spidsten vist, hvor langt man kan nå med fokus, hårdt arbejde og en god portion ildsjæl. Jeg synes, at det kan tjene til inspiration for os alle. Sidste år var jeg så heldg at vinde en dag som kok og en aften som gæst på noma, og det skrev jeg nedenstående artikel om, og jeg synes, at i dag må det da mere end nogensinde være på plads at linke til den. http://www.clausmeyer.dk/da/aktuelt_/lad_min_foerstefoedte_hedde_noma.html Hurra! Eller "Foie Gras!" som nogle kokke råber i stedet for :-)
|
Hej
Tillykke med oplevelsen, og jeg er da ikke et øjeblik i tvivl om at det er din anmeldelse der har gjort udslaget 
Det er jo vidunderligt med passion, og med kunder/gæster som dig i restauranten forstår man jo hvad der driver det bedste frem hos de mest ambitiøse.
Tilykke til Noma, tillykke til Danmark og mindst tillykke til alle os der lever drømmen ud om at lave det vi brænder for, - og så gerne vil lykkes med. Her har vi noget at stile efter, og beviset på at det kan lade sig gøre, også herhjemme.
Michael
Opret bruger