Jeg er som mange andre en iværksætter. Jer er 49 år og har samlet arbejdsmarkeds erfaring gennem 30 år, er uddannet kok og har arbejdet som kok. køkkenchef, restaurantchef og F&B Manager, altid med nye idéer og formler og parat til at prøve ny ting.
Jeg startede mit første firma i 1985, et catering firma i et gammelt nedlagt bageri, det blev hurtigt populært og kontrakten med ejeren af bageriet var en byttehandel for at afholde hans 50 år fødselsdag, det lærte vi lidt af...pludselig var huslejen 10 gange højere end aftalt fra starten og vi måtte lukke ned. Jeg har haft restaurant, super fed oplevelse som alle bør prøve, uden nogen former for stoffer, bliver din krop fyldt med energi og overskud til at arbejde 18 timer i døgnet, det sætter sig bare på øjnene som kun ser det de vil og familien er ikke altid inden for synsfeltet.