Kulinarisk kommunikatør og kommende MSc. i food science/technology.
Ejer af CPH Good Food og TASTE CPH - som udvikler opskrifter til producenter og magasiner, praktisk undervisning i nordisk hverdagsmad, produktudvikling, samt fødevareresearch og events.
Partner i Food & Nature Press - har udgivet kogebogen "Stormkøkkenet - Kogebog til mad i naturen" på eget forlag, sammen med Jacob Damgaard og Andreas Laursen.
Jeg har en dybt forankret passion for mad i alle afskygninger og elsker processerne fra jord til bord. Jeg er udmærket klar over at de fødevarer vi fylder i munden i dag ikke fremstilles “som vor mor lavede dem“. Derfor ser jeg det som en nødvendighed at lave så meget mad som muligt, selv!