jeg er uddannet kok, har givet den fuld gas brændt mine lys i begge ender og er nu i forhold til min egen definition ikke arbejdende kok mere,
jeg har en meget bred viden inden for restaurations branchen (sjovt nok)
jeg har drevet madbod på roskilde festival fra 2011-2015
madbod på Copenhell fra 2012-2013
haft en Rosê bar i en 20 fods pink container
lavet et halvt koncept til dip mix pulver
startet et drikkevare firma op men fandt ud af der er ekstrem meget håndtering på den slags og lukket det ned igen,
egner mig godt til optimeringer af køkken drift
kan starte meget store fødevare produktioner op.
er godt berejst i hvordan man IKKE skal gøre.