Ideen som ikke vil død. S.U.

Hej Aminoer

Jeg har i længere tid gået og leget med en ide, og denne lader til at være langtidsholdbar. Jeg efterspørger derfor noget feedback på denne, positive såvel som negative.

I korte træk:

Ideen afstedkom af det evige irritationsmoment, ved restaurant/cafe besøg.

Du ønsker enten, at bede om en regning, eller en ekstra kop kaffe, men skal vente til du kan komme i kontakt med en tjener.

Jeg forestiller mig at der skulle installeres en skærm på hvert enkelt bord, hvor restaurant/cafeens menukort fremgår. Herfra skal det være muligt at bestille samt betale med betalingskort. Bestillingen bliver så sendt direkte til køkkenet, hvor man dermed også mindsker risikoen for ulæselige kragetæer, og tjenerens job er så at fragte bestillingen fra a-b.

Nogle af fordelene:

• Øget mersalg. Kunden får mulighed for at købe og betale fra bordet, og undgår dermed ventetiden.
• Fleksibelt menukort. Kan ændres for dag-til-dag i forbindelse med sæson eller tilbud.
• Mulighed for at lave relationer. I stedet for at sælge ”Husets vin” sælg da en vin, som dels komplementerer maden bedre, og dermed forøger helhedsoplevelsen, men også en dyrere vin og øg dermed omsætningen
• Hurtigere omsætning af gæster. Gæsterne kommer hurtigere ind/ud af Restauranten/Cafeen

Det er klart at et sådant system, næppe vil finde anvendelse på Kong Hans, men steder hvor folk ”blot” skal have noget at spise og så videre, mener jeg et sådant system sagtens kan vinde indpas.

Lad mig høre hvad I siger – er det kun undertegnet som mener, at dette er en win/win både for gæsten og restauratørerne.

På forhånd tak for input.

RJ

Der er også restauranter, hvor man blot betaler, før man modtager maden(drikkelsen, som er ganske godt kørende. Eksempelvis Cafe Vivaldi, som ligger rundt omkring på Sjælland. 

På den måde imødekommer man flere af problemstillingerne.

Tak for svar

Det var ikke tænkt som et komplet bord, men en form for tablet som er trådløs. Så vidt jeg ved så er det efterhånden ved at være lang tid tid siden vi først så Microsoft Surface, og jo, det ville være enormt smart hvis det var hele bordet der var interaktiv, men jeg tro (og håber) på, at det går lang tid før et sådan projekt er så langt nede i pris, at det bliver kommercielt.

@Monin

Skulle man kun have en enkelt, men får lyst til endnu en, så er det om bag i køen for at bestille og betale på ny. Det er blandt andet et scenarie som dette, man gerne skulle til livs.

@ Niklas

iPad ville også være et easy kill. Super lækker, men det må være ensbetydende med en relativ stor investering fra restauratørens side. Nu ved jeg ikke om de decideret er boltret fast til bordene, men umiddelbart vil jeg mene, at man frister svage sjæle. Hvis man i stedet, har en usexet tablet, som reelt kun kan bruges til dette, mindsker man med al sandsynligheden, svind på denne konto.

Nu tænker jeg så lige på minuserne.

Mere salg, tjerneren har ikke mulighed for at påvirke kunden  som til ekstra salg.

Personalet har ikke mulighed for at hygge om kunderne som jo er en del af cafe konceptet

Hurtig ind / hurtig ud det må jo være et must at holde kunderne så længe som muligt - mere salg

Hvad hvis kunden ikke har betalingskort - findes stadig nogle der ikke har.

men syntes ideen med et interaktiv menukort er meget smart...

"det var mine indkast"

jacobfrom:

Nu tænker jeg så lige på minuserne.

Mere salg, tjerneren har ikke mulighed for at påvirke kunden  som til ekstra salg.

Personalet har ikke mulighed for at hygge om kunderne som jo er en del af cafe konceptet

Hurtig ind / hurtig ud det må jo være et must at holde kunderne så længe som muligt - mere salg

Hvad hvis kunden ikke har betalingskort - findes stadig nogle der ikke har.

men syntes ideen med et interaktiv menukort er meget smart...

"det var mine indkast"

Du har ret i en stor del af dine minusser men den jeg har sat kursiv er ikke korrekt, for på restauranter/caféer gælder det om at skifte folk ud så mange gange i løbet af et "ryk" som om aftenen vare fra 1630-2000 (der hvor jeg arbejder) og da folk der sidder længe ikke drikker eller spiser væsentlig mere er det en dårlig forretning.

@trådstarter: mindes at det allerede eksistere men bare udvidet hvor tjeneren helt er sparet væk om maden kommer via et slags transportbånd men kan ikke lige finde linket

For de kunder der ikke har betalingskort og/eller ønsker at snakke med en tjener ved bestilling kunne man jo blot lave systemet således at man enten "bestiller" en tjener, eller går direkte til bestilling via systemet :)