Oops.. Hjælp! Har for meget end det jeg kan håndtere..

Jeg har startet et nyt projekt op og det hele kører som det skal være. Problemet er at jeg ikke anede det ville kræve bogstavligt talt alt min tid men nu er der ingen vej tilbage. Jeg har brugt en hel formue på projektet, og som sagt min tid. Hvis jeg var alene, så er der slet ingen problem, men jeg har en familie som jeg virkelig savner, og føler at det ikke er det værd at gå glip af dem. Jeg er lige nu i gang med at søge en partner for jeg vil ikke bare slukke for det hele da jeg stadig ser stort potentiale i det. Jeg vil stadig knokle videre men ønsker bare at kunne få nogle timer tilovers uden at miste kunder. Er der ellers en der har et godt råd og måske har oplevet det samme? :) 

Og hvis der er nogle der er interesseret til at slå sammen med mig, så skriv gerne :D 

Jeg har en virkelig god lokation i centrum, hvor jeg driver en takeaway restaurant med salg af autentiske thai wokmad. Konceptet er at det hele er friskskåret, klar på køledisken og er færdig indenfor 15 minutter. Det er en takeaway, men det er ikke en fastfood, og der er lige nu 10 siddepladser (der kan være flere). Jeg er også ved at introducere "kamayan", som er en madkultur fra Filippinerne. Det er der hvor maden bliver serveret på bananblade, man spiser med bare hænder, så der er ingen bestik og tallerkner, og så deler man maden med sit selskab. Jeg har selvfølgelig spiseværktøj, hvis man ønsker det :D Og så har jeg også en tredje ide som jeg ønske at føre ud, men det kan ikke lad sig gøre lige nu pga den manglende tid, men jeg er ret sikker på det blir et hit.

Hvilke områder ønsker du hjælp til? - En ekstra mand i køkkenet, bag disken eller?

Du må vel ansætte personale?

Venlig hilsen

Hans

Hans Stokholm Kjer:

Du må vel ansætte personale?

Det var også det, jeg tænkte.

Men jeg kender naturligvis ikke til den økonomsike situation. :-)

Det har jeg selvfølgelig også overvejet, og har også gjort. Men jeg tør ikke at ansætte flere for det hele er stadig meget nyt og økonomien er lige nok til at kunne betale fasteudgifter og diverse samt vores løn. Hvis jeg kunne få en partner, så tænker jeg på at indtjeningen om weekend må vedkommende beholde (en tanke uden at sætte mig ind i lovgivningen osv). 

Hans Stokholm Kjer:

Du må vel ansætte personale?

Venlig hilsen

Hans

Det har jeg selvfølgelig også overvejet, og har også gjort. Men jeg tør ikke at ansætte flere for det hele er stadig meget nyt og økonomien er lige nok til at kunne betale fasteudgifter og diverse samt vores løn. Hvis jeg kunne få en partner, så tænker jeg på at indtjeningen om weekend må vedkommende beholde (en tanke uden at sætte mig ind i lovgivningen osv).